子どもから大人まで冬から春にかけて食べたくなる「いちご」！

あま～～～～くて赤くて、ツヤッツヤの果実はとても魅力的です。

その中でも粒が大きくて果汁たっぷりの「やよいひめ」を畑のいちご「うさみ園」からご紹介します。

鉾田市ってどんなところ？ 

茨城県の東南部・鹿行（ろっこう）地域に位置し水戸市の南東約32kmの所にあります。管内の東部は太平洋（鹿島灘）、西の一部は北浦といった海と湖に囲まれた自然豊かな地域です。比較的温暖な気候に恵まれ農作物の栽培に適した地域です。

「完熟＝やわらかい」をくつがえす新食感がたまらない！

やよいひめは粒が大きく上品な薄紅色、果肉色は橙赤です。

果肉はしっかりとしてサクッとした食感！　一口ほおばるとジュワ～～と果汁があふれ出します。

この「サクッ」とした歯ごたえが今までのいちごにない「やよいひめ」の特徴です。

雑味のないスッキリとした甘さと香りが口の中いっぱいに広がり、一瞬にして「やよいひめ」のとりこになってしまいそうです。

いちごの栽培方法の違いってあるの…？

栽培形態について…

いちごの栽培は地方や生産者さんによって様々です。

・土耕栽培

地面に畝（うね）と言って盛り土をし、黒いビニールをかけて苗を植える栽培。

・高設栽培

パイプなどを使い地面より高い位置で栽培し液肥を混ぜた水をいちご苗に与え栽培する方法。

・石垣栽培

南向きの斜面に石やコンクリートブロックなどを積み上げてその間にいちごの苗を植えます。日中太陽熱を石が吸収し地温を上げる。

※現在ではビニールハウス内に石垣栽培用のコンクリート板を積み重ねているのがほとんどです。

美味しさの秘密は「土」づくり！

うさみ園ではステビア栽培をしています。

家族愛がおいしさプラス！

イチゴをもっと知りたくて！

宇佐見氏にお話を伺ってきました！

学校を卒業してから会社勤めをして結婚を機に実家へ戻り家業を継ぐようになりました。農業の学校で勉強をしていたのではないので最初は父に言われる仕事をするという感じでしたね。

父からまず農業を受け継いだ時にいちご狩り農園を引き継ぐことになって、何も分からないではいけない！と思いそこから色々と学んでいったんです。

その当時6品種ほどのいちごを育てていました。その中に「やよいひめ」もあり、お客様の反響が良かったのがこの「やよいひめ」なんです。

そして、去年より美味しいものを！去年より美味しかった！と言われたくてたどり着いたのが「元気な土を作る」ということだったんです。細かく言えば工程ごとに色々ありますがね…

また、直売所では必ずご購入頂く前にいちごの試食をしていただいています。なぜなら、日照時間が少ない（雨天続き）とか環境によって甘みや水分量が違ってしまいます。自分で食味して美味しくないなと思ったらその日は直売所は閉めてしまうんです。

…とお話をしてくださったのはご主人の達夫氏です。美味しいいちごを食べて欲しいという思いが伝わってきました！

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※期間限定品